I edición de Baquearte, Masteclass

/ junio 16, 2017/ Eventos

Como inauguración de la I Edición BaqueArte, Almadén se ha celebrado esta mediodía en la Plaza Waldo Ferrer una Masterclass de cocina a cargo de los profesionales Javier Tornero y José Roldan ante un centenar aproximado de espectadores.
La masterclass comenzaba sobre el mediodía con la intervención de Javier Tornero que ha preparado 2 platos distintos: pan al vapor (bao) con carpacho de cítricos y uramaki de sardina ahumada. A continuación José Roldan ha elaborado un pan artesanal usando su propia masa madre que hemos podido degustar al finalizar.
Javier Tornero es Técnico Superior en Restauración y atesora numerosos premios y trabajo en diversos restaurantes con estrellas Michelín de renombre, mientras que José Roldan puede presumir también de haber ganado numerosos premios nacionales e internacionales relacionados con la panadería y repostería.

A continuación pueden ver algunas fotos y fragmentos de vídeos tomados durante la masterclass

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